Portulak
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Portulak
Einjähriges, schnellwachsendes Würzkraut mit frischem, leicht säuerlich-salzigem Geschmack. Verzweigter Wuchs mit dickfleischigen Blättern, Höhe 20 – 30 cm. Frostempfindlich. Verwendet werden die jungen Triebe zum Würzen von Salaten, Kräutersoßen und Quark. Kann auch wie Spinat als Gemüse zubereitet werden.
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