Info:
Mehrjährig. Frisch oder getrocknet werden die würzig-frischen Blätter zu herzhaften Suppen, Saucen und Salaten genommen. Auch zu Pilzgerichten und Fleisch sind diese sehr lecker. Wuchshöhe ca. 40 cm.
Pflege:
Die Aussaat der Samen erfolgt dünn und flach direkt ins Freiland, gut feucht halten. Bei sehr kaltem Frühjahr mit Folie oder Vlies abdecken. Keimlinge auf 40 x 40 cm Abstand verpflanzen.
Tipp:
In rauen Lagen sollte Estragon im Winter mit Reisig abgedeckt werden.
Aussaat:
April – Mai
ins Freiland
Keimung:
15 – 20 Tage
bei 16 – 18 °C
Bodentemperatur
Ernte:
Juni – August
