Info: Die frostharten Pastinaken werden bis zu 40 cm lang und haben einen hohen Vitamin- u. Mineralstoffgehalt. Man bereitet sie wie Möhren oder Wurzelpetersilie zu.
Pflege: Im Freiland mit 0,5 cm Tiefe aussäen. Es wird empfohlen einen Reihenabstand von 50 cm einzuhalten und einen Abstand in der Reihe von 8 – 12 cm. Liebt einen sonnigen Standort und nahrhaften, tiefgründigen Boden ohne frischen Stallmist.
Gärtnertipp:Pastinaken eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren. Zur leichteren Ernte im Winter die Beete mit Reisig abdecken.
Aussaat:
Ende März – Mai
Keimung:
25 – 35 Tage
bei 14 – 20 °C
Ernte:
Ende Oktober – März
